HEIMKEHR DER TIERE VON DER SOMMERWEIDE
Gegen Ende September ist es in der Leutasch wieder soweit. Rinder und Pferde, Schafe und Ziegen sagen den Almen Lebewohl und kehren ins Tal zurück. Ein Grund zum Feiern und Danksagen für einen glücklichen Almsommer.
FAMILIENWANDERUNG IM REICH DES KLAMMGEISTES
Vor mehr als 200 Millionen Jahren, als der riesige Urkontinent Pangea in die Teile zerbrach, die wir heute als die Kontinente kennen, entstand ein tiefes Meer, aus dem sich das Gebirge der Zentralalpen langsam, aber stetig ans Licht schob und in imposante Höhen wuchs. Im Gebiet der Leutaschklamm schnitt sich das Wasser tief in den Wettersteinkalk ein – so entstand das mystische Reich des Klammgeistes, ein außergewöhnlich spannendes Ausflugsziel für Familien mit Kindern.
3 MÄDELS. 1 LEIDENSCHAFT. DER WEIN.
Man nehme drei ambitionierte Diplom-Sommelièren aus Tirol, den Kellermeister eines gräflichen Weinguts in Niederösterreich und jede Menge Experimentierfreude. Das Ergebnis ist ein überaus süffiges Cuvée, das Herz und Gaumen von Weinliebhabern im Sturm erobert. Eveline Wandl plaudert heute über die Berggitsch’n und ihren ersten gemeinsamen Coup.
DEN GESCHMACK DES SOMMERS EINFANGEN
Der Sommer ist die große Zeit der wärmeliebenden Gartenkräuter. Rosmarin, Oregano, Thymian, Melisse und Salbei entfalten ein Potpourri an Aromen. Wer die mediterrane Küche und Gegrilltes schätzt, wird die duftenden Öle aus der Leutascherhof Bio-Küche lieben. Christian Wandl verrät uns heute seine drei Top-Rezepte für selbst angesetzte Kräuteröle.
8 GOLFPLÄTZE - 25 % GREENFEE-ERMÄ?IGUNG IN SEEFELD
Vielleicht sind Sie Christoph Schwarz bereits während Ihres Langlauf-Urlaubs im Leutascherhof begegnet. Im Sommer wechselt der Betreiber der Skischule Leutasch die Skistöcke gegen einen Satz Golfschläger: Im Golfclub Seefeld Wildmoos weist Christoph als Golf Pro GPA Gäste in die Kunst des richtigen Golfschwungs ein. Neben dem Leading Golf Course in Seefeld Wildmoos entdecken Sie im Golfurlaub in der Leutasch noch bis zu sieben weitere Golfplätze in Tirol und Bayern. Erfahren Sie jetzt alle Details!
DIE 7 BESTEN TIPPS RUND UM DEN LEUTASCHERHOF
Alpensee statt Adria, Trinkwasser statt Salzwasser, Badeplätze mit Gipfelpanorama und Schwimmbäder vom Allerfeinsten: In der Leutasch lassen sich Bade- und Bergurlaub wunderbar verbinden. Hotelier Christian Wandl verrät heute, wo er am liebsten ins kühle Nass springt und welche Indoor-Badeangebote es für Schlechtwettertage gibt.
VITAMINSCHUB FÜR DIE ERSTEN FRÜHLINGSTAGE
Mit diesen Rezepten aus dem BIO Hotel Leutascherhof kommt das „Unkraut“ vor der Haustüre zu Ehren: Löwenzahn und Brennnessel, die jetzt ihre jungen Spitzen aus der Erde schieben, strotzen vor Vitaminen! Auch frische Sprossen und Frühlingszwiebeln sind reich an Inhaltsstoffen, die unser müdes Immunsystem ankurbeln, damit Krankheitserreger möglichst keine Chancen haben.
Im Advent duftet es in vielen Häusern in Tirol verführerisch nach frisch gebackenen Weihnachtskekserln. Zimt, Anis, gebrannte Mandeln, Schokolade und Lebkuchengewürz vermischen sich zu einer einzigartigen Duftnote, die nur Köstliches verheißt. Auch Bio-Hotelier Christian Wandl ist ein ganz Süßer, wenn es um das kleine Gebäck geht und er hat einen klaren Favoriten: „Meine Lieblingskekserl sind ganz eindeutig die Vanillekipferl. Ganz ehrlich, da kann ich niemals nein sagen!“
Diplom-Sommelière Eveline Wandl hat sich für die Präsentation ihrer liebsten Herbst-Weine etwas Besonderes einfallen lassen: „Aus den kulinarischen Schätzen in unserem Bio-Kochbuch habe ich ein herbstliches Menü zusammengestellt und die passenden Weine dazu ausgesucht!“ Lassen Sie sich von den unwiderstehlichen Kombinationen verführen – entweder als Gast im Restaurant des BIO Hotels Leutascherhof oder zu Hause, denn die Rezepte gibt’s zum Nachkochen.
Sie schmecken nach Wald und nach duftendem, dunklen Boden. Sie sind voller Aromen und bestehen dabei hauptsächlich aus Wasser: die goldgelben Eierschwammerl, auch Pfifferlinge genannt, die sich an ihren Lieblingsplätzen gerne unter Baumnadeln, Vorjahreslaub und hellgrünem Gras verstecken. „Eierschwammerl gehören zur Sommer- und Herbstküche unbedingt dazu“, erzählt Mirjan Köhler, Küchenchef im BIO Hotel Leutascherhof. Die köstlichen Pilze kann man übrigens nicht züchten, sie stammen allesamt aus Wildsammlung und sind so von Natur aus „bio“, weil gänzlich unbehandelt.
Weidach 305
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Tirol | Österreich
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